В Алупке пройдет семинар «Организация питания в малом отеле»

29-30 ноября для владельцев индивидуальных средств размещения, в Алупке пройдет семинар «Организация питания в малом отеле». Об этом Курортно-информационному центру сообщила председатель Ассоциации малых отелей Крыма Валентина Марнопольская.

По ее словам, организация правильного и здорового питания — это главная составляющая курортного сектора и залог успешного привлечения туристов.

«Опыт показывает, что профессионально подготовленных специалистов в области организации питания единицы и хозяин малого отеля зачастую остается наедине с этой проблемой», — отметила Валентина Марнопольская.

Она рассказала, что модераторы мероприятия, в роли которых выступят крымские рестораторы, расскажут участникам о том, что значит правильно организовать питание в малом отеле. В частности, внимание будет уделено особенностям составления меню, комплексному питанию, организации питания для детей, а также другим темам.

«Многие хозяева работают на основе старого опыта — «по-домашнему и вкусно», а современный турист запрашивает кардинально новые и качественные условия питания, чтобы блюдо было не только вкусно, но и красиво подано, а этому необходимо учится, так как это залог успеха», — добавила Валентина Марнопольская.

Как ранее сообщал курортно-информационный центр, 26-28 ноября в Крыму для представителей туристических фирм и агентств, а также хозяев усадьб сельского туризма пройдут семинары на тему «Эко-фишка для отельера: органичный выбор». Мероприятия будут посвящены здоровому питанию в санаторно-курортных учреждениях полуострова.